辅料 ：盐 、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、但也不要太多 ，锦绣
材料 ：嫩豆腐一块 、美味用手捏成小团
5 、又养眼鸡蛋一粒 、豆腐豆腐黑木耳和胡萝卜适量 、锦绣并且用手轻轻压紧 ，美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3、不要用老豆腐 。豆腐豆腐水淀粉 、锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了。美味荸荠去皮剁碎
4、又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、用水淀粉勾芡 ，加入荸荠碎 、加入盐和鸡精 ，
表面裹上鸡蛋丝 、另取适量水烧开 ，淋2滴香油浇在丸子上即可小贴士 ：
1 、打散 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，胡椒粉 、香油几滴
做法 ：
1 、将豆腐用勺子压成泥状 、荸荠10粒左右 、
2 、加点面粉容易捏成团 ，