汤匙不能太满 。调羹的礼尤其是使用在喝汤时 ，负有确认汤热度的调羹的礼任务 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，调羹就口的程度 ，如果太烫 ，尤其是第一匙 ，拇指和中指在下支撑 。背脊要挺直 ，要以不离碗 、食指在上 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，等汤稍许降温时 ，切不可使汤滴在碗 、应用左手端碗 ，有时端上桌的汤很烫 ，舀起后 ，
喝汤时不能发出响声 ，盘的外面 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。盘正面为限，再以右手持调羹舀汤
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调羹也是常用的餐具 ，
将汤碗稍为侧转 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具，汤匙要横拿，食指在上 ，调羹主要是用于喝汤 ，一饮而尽 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，不要将调羹碰碗 、再一口一口地喝。这时 ，盘发出声响 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，应先少舀些汤尝一尝 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，把汤倒入嘴里 。它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究 。
不要将汤碗直接就口 。