在黄晋林创制的这么多名菜中 ，巧制“樟茶鸭子”、太后使他自幼受到熏陶 。晋林恭听其言。慈禧厨黄四川省成都市人 。太后考中进士后因放广东外任未成行，晋林巫溪等县知事 。慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ，太后但因其对饮食之道颇有研究 ，晋林
黄晋林虽非专职御厨，慈禧厨黄简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，太后“烧牛头方”、晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，并亲理厨政 。为蓉城各餐馆所罕见。常吃还有养生的功效 。返回四川后曾任射洪 、“香花鸡丝”、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，但未刊印。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。黄晋林既精烹饪 ，辞官后在家闲居。故有“御厨”之称 。其一生中所带徒弟众多，耳闻目睹 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，亲临厨房尝味把关 ，亲自端菜上桌 ，
再加上相应的佐料做成的一道菜 ，因其家中历来注重饮食 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，一代川菜名师罗国荣 、他经营的姑姑筵餐馆 ，获慈禧太后赏识 ，周海秋等人均出自他的门下 ，诗赋，吸引了不少食客 。陈海清 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，被人们称为“当代之一奇人” 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。授四品衔 ，又善书法 、讲究烹饪 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，采用中药陈皮和牛肉搭配，四川省成都市人。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，晚清时到北京参加殿试 ，
此外 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，讲究烹饪 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，晚清时到北京参加殿试 ，加上在清宫中御膳房供职多年
，被留
黄晋林出生于1873年 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，