镇江香醋30克、节后解腻香油20克、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，加入两勺盐，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，鸡精、菜凉香油20克、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根  、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条鸡精、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，盐两小勺 、白糖两大勺 、胡椒粉适量拌匀，生抽5克 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、

蒜末适量 、再加入两大勺白糖 ，生抽5克 、