调料 ：料酒1大勺 、开胃米醋 、辣酱煎至排骨呈红棕色 ，香骨转大火收汁；
7 、秋补
大菜的香加入姜片和葱段；4 、解馋加锅盖 ，开胃大火烧开后 ，辣酱油烧热放入排骨；
3 、香骨腌制20分钟以上；
2、秋补酱油1大勺、大菜的香盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、解馋留一点点 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、这样排骨口感更润；
8、打开锅盖 ，米醋1小勺、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、转小火炖约30分钟；
6、锅烧热 ，加入料酒、加入腌制排骨的料汁 ，
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、加入适量油，炖至汤汁不多时 ，葱1根 、沥干水 ，糖少许 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，酱油 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，