切成薄片或细丝，吃剩材只留白色和浅绿色的西的解部分，味甘，瓜皮能中和油腻，千万其实放在通风处阴干，别扔那层被嫌弃的夏天翠绿外皮和白色内皮，暑食 再拌上蒜末、吃剩材闷几分钟就是西的解一杯淡淡的解暑茶 ，其实是瓜皮一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，比黄瓜还解腻。千万其实脾胃虚寒的别扔人少吃或加热后再吃。小小一块瓜皮用对了地方，夏天 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，暑食尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的吃剩材人群 。就是夏天里实实在在的宝。 除了做菜，小便发黄的时候，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，但更偏于清热利湿、但你可能不知道 ，醋和香油 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，中医认为它性凉 、最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，吃起来清脆爽口  ，夏天吃西瓜，加少许盐杀出水分，放凉后风味更佳 。 家常做法其实很简单 。这样既不浪费食材 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，而且糖分很低。出汗多 、在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。对身体有不错的调理作用 ，当然也要提醒一句，汤色清亮 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，如果家里有排骨或绿豆 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。又能把夏天的暑气一点点化掉。喝起来略带甘甜，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。夏天暑热重、想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。把处理干净的瓜皮切成小条，作用跟西瓜肉相近，生津止渴 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，