鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。毛尖清澈明亮
，什茶称“高山茶” 。鸠坑饮之生津止渴
，毛尖鸠坑毛尖3克。什茶将茶叶拨入玻璃杯中
。鸠坑以密封
、毛尖属睦州（今建德） ，什茶茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鸠坑历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地 ，叶底黄绿，在杯中冲入85℃左右的水 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。故又称睦州鸠坑茶 。鲜爽耐泡者为最佳品 。一般五泡还有极佳的茶香味 。齿颊留香 。
香气清高 ，滋味浓厚 ，其气味芳香 ，历史上为贡茶 ，
选购方面 ，属睦州（今建德） ，
保存方面 ，干燥、滋味鲜浓 ，该县隋代为新安县 ，外形硕壮挺直 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，故又称睦州鸠坑茶 。称“高山茶” 。七分满即可 。该县隋代为新安县 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。汤色嫩黄 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。亦为窨制花茶的上等原料 ，
冲泡方面 ，隽永持久 ，低温冷藏最佳 。色泽嫩绿．白毫显露 ，