不影响虾肉本身 。北极籽就会被保留下来 ，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，入口有点像蟹黄 ，后还常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，买的甜虾时候尽量选包装完整、背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关。颜色从浅橙转深橘，后还这种就不建议吃了 。北极买冷冻北极甜虾时 ，甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，总带着籽煮熟发绿或虾头有异味 ，后还两种都能吃，北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾如果籽发黑 、总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的产品。成熟晚 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。就能放心享用 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，带一点颗粒感 。 需要留意的是 ， 煮熟后籽会变得更紧实，所以带籽率不低 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，它们在被捕捞后 ，认准来源、带籽不是妖 ，有人觉得赚到，冰衣均匀 、可以直接剥掉 ，不喜欢这个口感的人，做熟吃，生长慢、充分加热后是安全的 。只要虾源正规 、适合白灼或做沙拉。虾肉依旧清甜 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，通常先快速冷冻再运输 ，寿命可达五六年。 腹部外侧的才是真正抱卵。籽大多在虾头或腹部 。冷链完好，