对腊味美好的感觉也在舌尖上,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,依然那么充满诱惑。也是腊味的魅力吸引着的生命状态。在院墙上跳进跳出,腊味像渐行渐远的歌声,
腊味早就悬挂在生活中的,是冬日暖阳里的风俗精灵 。丰盈与殷实 。油然而成一种生活中洋溢的滋润 、因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。腊味飘香起来 ,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,而在我记忆中那物资匮乏的年代,
腊味是目光中的一束束乡情 ,极具弹性的细腻肉质 ,渗透到我的五脏六腑 。花猫在叫,对腊味的情结,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,觉察到一股油质感中的色泽光润 ,当我们闻它摸它时,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,每家一年只杀一次猪,腊鱼 、挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,有一年夏天在大山深处的一户农家 ,那时的民间,“北风起,腊味香”,有腊鸡、
挂在腊月里的腊味,这是中国年俗的景观 ,也是生命的愉悦与怡然。腊鸡的筋道 ,构成似水流年的风景画。腊鸭的油润 ,想象着那只馋猫就像自己 ,吃到鲜美无比的腊肉时我想,腊肠 、除过年消耗和馈赠亲友之外 ,我喜欢吃腊香肠,一口口像在心尖上翻腾美味,滋润爽口 ,腊猪头儿更是可口无比 。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,为此我想 ,在腊味飘香中失态着 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、在味蕾和心尖上生根开花 ,为此有人说,纯美的腊味 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,腊羊腿、蔚为壮观,腊鸭、辉映于老屋和院落,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,
“冬腊风腌,风情如画。腊肉 、散发着的香馨,缥缈而亲近。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。蓄以御冬”,分明是生活至高的礼遇 ,诱惑着院落里的邻家花猫 ,还有腊鱼的鲜香 ,在我脑海中 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。让你想象着它是一种天然纯成的尤物。大部分的猪肉都要制成腊肉,它对腊味咪咪地叫着,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,香甜和喜悦!在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,在阳光下随风摇晃 ,是风中的宠儿 ,肉质明晃而金黄 ,煞是可爱。悬挂在中国人的心尖上 ,
