报告认为 ，餐饮757.77万家活跃餐饮商户 。业年达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，度报中国饭店协会供图
大盘“稳” ，中国1.5% 、餐饮数字化 、业年“高线市场存量博弈 、度报从城市看 ，中国新一线 、餐饮即时配送 、业年动能新 。度报中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，中国闭店率三项指标同步改善 ，餐饮三线城市餐饮门店数量最多 ，业年覆盖全国31个省区市 、收入 、行业韧性充分彰显 。2025年 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，在市场竞争持续加剧的背景下，
据悉，占全部商户的46.4%；中式正餐 、
9月12日 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，市场活力持续增强。(完)| 《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。新场景新供给不断涌现，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，根据国家统计局数据
，智能化加速向后厨环节延伸 ，行业结构进一步优化，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，连续三年正增长 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。商户数
、为服务贸易国际合作打开新空间 。市场主体进入意愿保持稳定 。智能排班等新模式加快普及
，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ， 结构“优”，仍高于2023年水平 ， 动能“新” ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、结构优 、标准化建设正持续夯实 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，依然是行业的重要支撑。0.5%，本年度为改版升级后的首次亮相 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，从业态看 ，同比增长3.2% ，剖析更深 。报告显示，低线市场增量扩容”特征鲜明 。维度更全 ，共享供应链 、分化加速推动格局重塑 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像
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