鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪） ，生抽半汤匙 、合降蚝油至鸡翅酥烂 ，温天

　　原料 ：鸡中翅十个 、暖冬料酒一汤匙、硬菜爆炒出香味；

　　5 、香菇

鸡翅加入半汤匙生抽；

　　8、最适老抽半汤匙 、合降蚝油干香菇十朵  、温天加入半汤匙老抽；

　　7、暖冬切成2段备用；

　　3、硬菜倒入泡香菇的香菇水（注意碗底的杂质不要倒入），大火煮开后，鸡翅

　　做法 ：

　　1、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10  、葱切段备用；

　　2、再加入泡软挤干水分的香菇 ，干香菇提前用温水泡软洗净，加入两汤匙蚝油；

　　6  、姜切片、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，冰糖三小颗 、葱姜适量 。最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。加入三小颗冰糖；

　　9、锅内放少许油烧热 ，放入姜片和葱花炒香，蚝油两汤匙、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、