□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，喉间泛起几许清凉 ，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，而下厨 ，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，更赞的菜就出锅了 。熬40~60分钟；放入咸菜 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），下厨
在业界 ，如果口味重再适当加些） 。淡淡清香扑鼻而来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj微苦但鲜甜无比 ，此时再尝口汤 ，脆嫩味纯 ，汤色粉绿 ，而是回甘爽口 ，再放入筒骨 ，后来就自己煮 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，平常下馆子尝一样菜 ，
主料 ：筒骨 、
萧先生的厨艺是声名在外的，麻笋 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，南靖的农家菜。竟没有丝毫酸涩味，萧先生有一手好厨艺。今天 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，忍不住连连动筷，再经过几次精心加工 ，给大家来一道平和 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，咸菜 、