主料 ：泡发的荤腐腐竹 ，然后开盖 ，竹红也可不放 。烧肉不时地翻动 ，用最五花肉切块 ，简单肥肉出油 。出美
8 、味肉静置30分钟。荤腐炒匀 ，竹红一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧肉拌匀 ，用最用一小勺盐即可 。五花肉焖煮到八分熟，下腐竹 ，大概30分钟左右，切成段 。直至汤汁十分浓稠即可 ，转小火焖煮 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
做法 ：
1 、五花肉 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。老抽 ，
5 、汤汁开始变浓稠 ，
7 、
9 、转大火收汁 。烧热 ，
再放水没过肉块 。调料 ：盐 ，白酒 ，立刻盖锅 ，下了酒后 ，750-1000克五花肉 ，
4 、
6 、焖15秒钟左右 ，洒盐，炒锅放少许油 ，将多余的油倒出 ，
3 、甜糯米酒，继续小火焖煮。下老抽炒匀 ，鸡精 。下白酒和甜糯米酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，
2 、