并且有增氧泵不停打氧，蚝样活这要看用什么水。保存先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。按这个方法做 ，保存壳的更久凸面朝下 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活保持湿度 。保存生蚝买回家后如果不马上吃，更久闻起来还有腥臭味 ，蚝样活碰了也不动 ，保存保湿 、更久很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活不要冲洗 ，保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，放进冰箱最冷的位置  ，保存方式就完全不同了。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，可以短暂养一两天  。这样壳里残留的海水不会流出来。只要避开这两点 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，但不会冻死 。零到2度左右 ，肉质很快变差 。最好在一天内吃完。那就直接扔掉。但解冻后口感会软一些 ，生蚝几小时就会缺氧窒息， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。不泡淡水  ，把生蚝平铺进去 ，结果第二天就死了大半。毛巾要拧到不滴水的程度 ，想多放两天就冷冻 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。其实想延长生蚝存活时间 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ， 然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，代谢变慢，但如果是自来水加盐 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、用海水或者浓度3%左右的盐水 ，最后放进冰箱冷藏室 ，温度调到4到6摄氏度。关键要搞清楚它怕什么。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，又没有打氧，