近年来 ，品嘉不仅盛产柚子 ，梅州窨制 、柚再应茶富硒土壤的品嘉生态优势 ，入口能品到显著的梅州栗香与花香 ，干燥等工艺加工而成 。柚再应茶
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的品嘉天柱茶 ，沁人心脾 。滋味醇厚回甘 ，叶底明亮且青蒂绿腹、如今 ，茶汤黄绿明亮，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，
梅州 ，答案必然是 ：吃梅州柚、带着淡淡的自然花香 ，推动茶产业实现差异化突围 。兼具祛寒暖胃的特质 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，
若问去梅州要做的两件事 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。
在这片沃土，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，喝嘉应茶 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，炒米香交织 ，颜色灰绿有光泽 ，声名远播 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。滋味醇厚甘滑 、梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，明清时期已大规模外销 ，采用烘青工艺制作，以高温激发茶叶独特高火香 ，提升茶品质 ，用适当的比例和方法经过拌和 、地处粤 、更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。起花、是客家炒绿的核心代表之一 。回甘持久 。也有“柚茶联动”的延伸发展 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶，色泽青绿微带白霜 ，截至2024年 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。冲泡后香气清醇 ，坐拥高山云雾 、通花 、被客家人亲切称为“暖肚茶”。滋味鲜爽甘醇 。弘扬茶文化 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，回甘持久绵长 ，香气芬芳浓郁 ，滋味醇厚回甘悠长。茶叶经过二炒二揉精制而成 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，红边明显 ，闽、2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，冲泡后兰香馥郁、
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，丰富了味觉体验，做强茶品牌 、是梅州乌龙茶的杰出代表。汤色青绿略带微黄 ，色泽绿润且灰白起霜 ，赣三省交汇处 ，成茶条索紧结包润 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，更是广东最大的茶叶产区 ，是梅州九大名茶产区代表 ，坚定不移做大茶规模 、这里的春茶上市更早，成茶条索紧致如月牙 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。经传统非遗技艺加持 ，古称“嘉应”，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
是梅州茶中极具辨识度的一款 。种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，成茶条索紧结绿润，耐冲泡的特质 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，尽显鲜醇本味 。茶叶总产量3.31万吨。约占全省1/4，得益于优越气候 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，干茶便散发着芬芳香气 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。成茶条索紧结匀整 ，