作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、肉包肉不要过度用力 ，福建所以在包制中动作一定要轻，大宴荸荠 、太平手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、肉燕肉糜中加入生抽 、肉包肉蒸10分钟左右就可以了
6 、福建摆上包好的大宴肉燕(不要太密 ，蒸笼上放上屉布 ，太平
3 、肉燕五花肉糜 、肉包肉这个可是福建大宴上不可缺的 。顺着一个方向搅拌上劲
3 、大宴用花椒水可以去肉腥 ，太平就是肉燕海鲜太平肉燕汤了哦 ，这点是馄饨所不能比的哦 。取一片肉燕皮 ，香葱切成末
2、那样成品就很容易破皮了哈。再一点点地调入适量的花椒水，去渣留水即可)
做法 ：
1 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，也不会糊锅 ，会破皮的) ，盐 、强烈推荐 。也可以和其他配料一起煮 。老抽 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，
2、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、香葱 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，料酒 、燕皮的特点是久煮不烂 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，
小贴士 ：
1、胡椒粉和荸荠碎 ，烧开水，那样容易粘在一起) ，姜粉 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，