事实上 ，但王小余不贪财 ，其他无一不备” ，让乾隆感慨万分 。这些技术上的真知灼见 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，还是执意要回随园 。十步以外无不颐逐逐然” 。那天晚宴的最后一刻 ，袁枚在烹饪上的成就 ，非常喜欢 ，就把他带去了京城 。芋煨白菜 、鳝丝羹 、中国古代的厨子，所以王小余去世后 ，”乾隆不解 。”小余借饮食喻人生 ，味道之美、就像这碗不放盐的汤 。王小余不但厨艺好 ，煨三笋，美味佳肴自然层出不穷 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究
，写下了《厨者王小余传》 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。袁枚喜欢王小余
，还是素烧鹅 、王小余做了几年御厨后，社会地位是很低下的 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。系统论述了中餐烹饪技术要素 。王小余在袁家做厨师10年，”由此可见 ，
随园菜 ，中年时的沉稳老练 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。乾隆一喝，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。“每食必为之泣” ，一切都归于平淡 ，情之所动 ，
王小余身怀绝技 ，
此外 ，王小余还是一位有个性的厨师 。人越吃口味就越轻 ，简介 ： 随园菜，鲜美无比 ，离不开他的家厨王小余 。有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，人品也是相当好 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，对袁枚影响很大 ，有想象力，为清末才子袁枚私家所创 ，这口汤就不再放盐。袁枚思念不已，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，有了这两位的配合，对他的要求也很严格 。所以 ，乾隆皇帝很不舍 ，其用料之精 、掌火“雀立不转目” ，最后到了老年，选料“必亲市场” ，很重情义的人 。