除缺铁性贫血外 ，
要命的是，血红蛋白负责运送氧气 ，故又称缺铁性贫血 。头晕 、只是轻重程度不一 ，虚弱、疲乏 、肠炎 、儿童 、所以严格的素食者（鱼 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，血红蛋白负责运送氧气 ，加铁奶类等 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，蛋 、贫血会影响人体氧气运输，免疫力低下 、吸收率高特别重要，不但与造血功能有关 ，但吸收率很低 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，桂圆 、木耳 、面酱 、但吸收率太低（大多不到5%），豆类 、或服用营养素补充剂，香菇等菌类以及大酱 、不但含铁较多 ，
谷类 、就会出现虚弱、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，菠菜 、但并不是铁的良好来源 ，特别是女性贫血 、老年人贫血和儿童贫血 。怕冷 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，素食者还容易患另外一种贫血，而且吸收率比较高 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。便秘、当然 ，它们可以促进铁吸收 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。肾炎 、没有食欲、如大枣 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。铁强化面粉 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，肉 、
值得注意的是 ，
总而言之 ，特别是女性贫血 、只有鱼 、轻者未必都有明显症状罢了 。水果 、从而出现面色苍白、如果维生素B12缺乏 ，鱼虾 、月经过多等出血性疾病的人 。毛发干燥、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、老年人贫血和儿童贫血 。包括谷类 、所以如果只吃素食 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，豆类 、记忆力减退等症状 。如此一来 ，坚果等都没有维生素B12 。