准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。黄瘦中间高四周低，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦

　　4、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦瘦肉切薄片，肉肠生菜洗净。咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。

　　3、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄。黄瘦

肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，马铃薯生粉15克，

　　2、食盐 、锅内烧开水，蚝油 、

　　材料 ：粘米粉50克、咸蛋黄 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，

　　5、粉有些厚了）

　　7 、生姜 、咸蛋黄切片，芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1  、生菜、放入烧开水的锅中，

　　8 、葱头

　　调料 ：食油 、

　　10 、

　　9、

　　6、生抽 、白糖 、清水200克

　　配料 ：瘦肉 、