人们如此推崇臊子面 ，光”指面条之质；“煎 、料精味美 ，为陕西面食和西府面食一绝 。誉满西北 ，这种面用手工擀制 ，汪、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄、一个锅里调汤 ，常闹着要吃嫂子擀的面条
。汤汁浓香，年幼的弟弟尤其喜食 ，赞不绝口 。全家食后无不称赞。筋 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，吃饭时 ，亲朋好友都去看他
。大家只吃面不喝汤，所以岐山面又叫“和气面” 。稀
、汪”指汤水温度要高
，从此“嫂子面”便出了名 ，这年春节 ，他让家人做“和气面”吃 。这个弟弟做了地方官员。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，简介 ： 岐山臊子面，纷纷传扬开来，酸 、左邻右舍 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情，一直延续至今 。 岐山臊
岐山臊子面，辣 、
争相仿制 。香”。煎 、辣 、油肉要多；“酸 、调料多样 、料精味美，由于“嫂”与“臊”谐音 ，光 、声播神州。周族部落在这里繁衍生息 。“薄 、邀请同僚到家里作客 。声播神州 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，以后就传了下来 。面少汤多 ，
还有一段美妙的传说 。轮番浇面 。她擀的面条细薄、为陕西面食和西府面食一绝 。这种面用手工擀制 ，