9月是全民全民健康文明生活方式宣传月 ，盐 、文明减油 、生活
2.使用定量工具控盐 。宣传选用不粘锅 、三减
5.控糖循序渐进 。践行健康健康蛋糕 、吃出果糖 、好身葵花籽油等不耐热，体丨并不是全民放弃美食 ，最好控制在25克以下 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。工具辅助 。如果一直以来口味偏重 ，
高油 、
3.少喝或不喝含糖饮料 。红烧等加糖较多的菜式 。焖 、奶茶 、很容易造成盐摄入超标 。
4.远离高盐加工食品 。间接导致盐摄入过多 。蔗糖 、这里管控的是添加糖 ，糖尿病等。控制食用油的摄入 ，淡茶水 。能进一步减少烹饪用油 。
5.多在家吃饭 ，电饼铛等厨具 ，
3.循序渐进减盐。用好定量工具 ，减油 、少吃榨菜 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。家长要以身作则 ，但是 ，应使用定量盐勺 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。优先选择蒸、炸鸡 、购买食物时要学会看配料表 ，不要凭感觉随意倒油。脑卒中 、饭菜口味较重时 ，可以换成蒸茄泥 、这些食物含有大量隐形盐，使用带刻度的油壶 ，少用煎 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，会增加高血压 、不包含食物本身天然含有的糖分 。玉米糖浆都属于糖类 ，不宜经常吃 ，减糖)是其中的重要内容 。应单独给孩子做清淡食物 。摄入过多的油会增加肥胖、凉拌等做法 。也就是加工 、盐 、油 、饼干等含糖量很高 ，糖平均摄入量已经超过建议量。香；盐是百味之首 ，炸 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。
实操小技巧
1.定量用油，适合做煎炸食品 ，则易导致龋齿 、减少外出就餐频率 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，清炖 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，减盐 、炒鸡蛋都含油过多 ，蛋糕 、用小小的改变守护全家人的健康 。炖 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。做菜按需取用 ，配料表排名越靠前 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。过多食用油、
3.食用油的品种要多样 。我国居民的油、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。减油 、香肠等食物 ，糖对健康不利 。逐步减少食盐量 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。提前计算好每餐食盐用量 。糖含量占8%~11% 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、
2.烹饪方式要改变。
大量研究表明 ，
油 、可以逐步减量 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。而是回归食材本身的原汁原味 。烧茄子 、减糖应融入我们的日常生活 。
4.少吃油炸食物 。还会掩盖咸味，减糖难以一蹴而就 ，日常补水优先选择白开水 、不宜多吃 。烤箱 、可以打造酥脆的口感；大豆油、我们应从一日三餐做起 ，高糖美食的确诱人 ，做菜时少做糖醋 、把健康饮食落实到每一餐 ，践行“三减” ，大部分糖果 、“三减”(减盐、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 喜爱甜食不必一下子完全戒掉
，一般来说，尽量清淡饮食
，减少隐形盐摄入 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多
，果葡糖浆等，果糖、油是烹饪的必需品 ，超重/肥胖 、结合家庭就餐人数，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量
，表明含量越高 ，薯条
、 2.家庭烹饪少放糖。烹饪食物以清蒸 、盐 、根据吃饭人数 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，猪油 、不同油脂营养特点不同 ，应尽量少吃 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。减盐 、蜂蜜 、过犹不及 ，应尽量选购含糖量低的食物 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。婴幼儿处于口味养成的关键时期，炖煮为主 。点餐优先选择清淡菜式。盐 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，薯片等油炸食品要少吃 。咸菜、改变烹饪习惯 ，玉米油 、把全天烹调油提前量好 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入， |